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Stéphanie BARTCZAK

Coaching Alimentaire

Technique principale :

Coaching Alimentaire

Présentation

Bonjour à toutes & tous, je m'appelle Stéphanie et je serais ravie de vous rencontrer ! 

Je m'intéresse depuis toujours au lien existant entre bien-être et alimentation, c'est ainsi que j'ai découvert l'alimentation végétale il y a quelques années maintenant. 

Passionnée par le "fait maison", j'ai à coeur de préparer les produits les plus bruts possibles : je vous apprends à préparer les boissons végétales, les yaourts, les purées d'oléagineux, les pâtes à tartiner, les glaces, ... et la cuisine du quotidien (tout en maîtrisant votre budget).

Parce qu'il est important de se (re)lier à ses sensations (alimentaires), cela passe forcément par le contact avec les aliments et le fait de savoir les adapter/préparer/transformer.

Formations

Une seule l'école, celle de la passion ! 

Mon chemin de vie m'a amenée sur celui de la découverte de l'importance de l'alimentation, que ce soit d'un point de vue éthique, santé ou encore écologique. Je crois dans les bienfaits de l'alimentation végétalienne (bienfaits que soulignent d'ailleurs de nombreuses études), et je crois aussi aux liens qui se tissent entre notre assiette et notre capacité à nous élever.

C'est cette position sur l'alimentation que j'ai eu la chance de pouvoir défendre face au Dr J-M COHEN (nutritionniste) lors d'un passage TV dans l'émission "L'équilibre est dans l'assiette.".

Prestations / soins

Dans le cadre des activités de La Véganista, je propose diverses prestations :

 

- le Coaching Transition Alimentaire pour celles & ceux qui souhaitent se diriger progressivement vers une alimentation plus végétale (et ainsi limiter voire supprimer leur consommation de produits carnés/laitiers).

 

- J'accompagne également les personnes, nombreuses, qui n'ont pas un rapport bienveillant/serein avec leur assiette: comptage des calories, "diabolisation" de certains aliments, restrictions, etc ... Ensemble, nous apprenons à manger en conscience (en écoutant son corps) et avec conscience (empathie et éthique, en privilégiant les aliments du règne végétal). 

 

Il s'agit d'un accompagnement individuel, tout au long de votre parcours de transition (je me montre disponible entre les séances également par mail, téléphone et sur les réseaux sociaux).

Des cours collectifs sont envisageables.

Lieux d'intervention

  • Ateliers à la campagne (Vieux Berquin)

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    Adresse :
    7 Rue de Vieux Berquin
    Hameau de Sec Bois
    59232 Vieux Berquin
    Horaire :
    du lundi au samedi
    Materiel :
    labo cuisine
  • Lille - Sogood-Nature (Lille)

    Localiser sur la carte
    Adresse :
    14, rue de la Monnaie

    59800 Lille
    Horaire :
    du Lundi au samedi de 10h à 19h30 le Dimanche de 11h00 à 14h00
    Materiel :

Publications

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